Champignon

Produktinformationen

NATÜRLICH.
BIOLOGISCH.
FRISCH.

Handgepflückte Bio-Pilze aus Niedersachsen

Der Champignon, oder auch „Zweisporiger Egerling“ (Agaricus bisporus), gehört zu den bekanntesten Speisepilzen weltweit. Zur Gattung der Egerlinge zählend ist er der meist angebaute Speisepilz und als brauner oder weißer Champignon in verschiedenen Größen bekannt. Durch den etwas geringeren Wasseranteil sagt man dem braunen Champignon einen nussigen Geschmack nach, während der weiße Champignon dafür saftiger schmeckt.

TIPP:
Beim Anbraten der Pilze solltest du weder Öl noch Butter verwenden. Beim Anbraten entsteht ein Gemisch aus Fett und dem austretenden Wasser der Pilze, dass die Pilze mehr kocht als brät. Stattdessen die Pilze einfach pur in die Pfanne geben und anschließend Öl und Zwiebeln ergänzen.