Bulgur-Dinkel

Produktinformationen

Bulgur ist geschroteter Hartweizen und in der Türkei und im Vorderen Orient zuhause. Er ist schnell zubereitet und schmeckt warm wie kalt. Besonders gut als Salat, Pfannengericht oder sättigende Beilage.

Bulgur ist ein Hartweizenerzeugnis. Zur Herstellung werden Hartweizenkörner gedämpft, dann getrocknet und klein geschnitten. Außerdem gelangen durch den Dampfvorgang Vitamine und Mineralstoffe aus den Randschichten ins Innere des Korns. Schön für Pfannengerichte, Eintöpfe oder auch als Füllung. Zudem eine Protein- wie Ballaststoffquelle. 

Zubereitung für 2 Personen:
100 g Bulgur in 200 ml Salzwasser oder Gemüsebrühe geben, aufkochen lassen. Von der Herdplatte nehmen, zugedeckt ca.10 Minuten quellen lassen. Mit einer Gabel auflockern, evtl. mit Butter oder Öl verfeinern.