Dinkel-Vollkorn Mehl

Produktinformationen

Dinkel ist ein robustes, genügsames Korn, das selbst auf nährstoffarmen Böden problemlos gedeiht. Das Vollkornmehl hat dann höchsten Ausmahlungsgrad, auch Keim und Randschichten sind darin verarbeitet. So bewahrt es die wertvollen Ballaststoffe, Mineralien und Vitamine des ganzen Korns. Erzeugnisse aus Dinkel haben eine leicht nussige Not. 

Herzhaft und leicht nussig ist Dinkelvollkornmehl zum Verbacken oder auch für die Nudelzubereitung, sowie auch als Protein- Ballaststoffquelle gut geeignet. 

DINKEL-HAFER-SCHOKO-KEKSE
FÜR CA. 20 STÜCK
250 g weiche Fassbutter
250 g Rübenzucker
1 TL Salz
2 Eier (Größe M)
50 g Kakaopulver
2 TL Backpulver
200 g Haferflocken
200 g Dinkelvollkornmehl
Den Backofen auf 200°C vorheizen. Butter mit Zucker, Salz und Eiern zu einer luftigen, cremigen Masse aufschlagen. Kakaopulver, Backpulver, Haferflocken und Mehl unterrühren. Aus dem Teig 20 gleich große Kugeln formen, mit etwa 5 cm Abstand auf ein mit Backpapier 8Compostella oder dauerback-Matte belegtes Blech setzen. Cookies im vorgeheizten Backofen bei 200°C etwa 10 Minuten backen.